In Italia il "cuore" di un' Agriturismo è l'attività agricola.

Dall'importanza di questa derivano il N.O. IPA e la Licenza d'Esercizio che stabiliscono anche i volumi annui dell'attività Turistica.

PREMIATO L'OLIO DI CASE PERROTTA - CASE PERROTTA vince MEDAGLIA D'ORO alla 17° edizione del concorso internazionale BIOL, per il miglior OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA.

CERTIFICATO PRODOTTI BIOLOGICI AGRITURISMO CASE PERROTTA

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 L'Azienda Agricola Perrotta è composta da 2 unità produttive: quella principale e sede del centro Aziendale, estesa circa 13 ettari, è situata nel Territorio del Comune di Sant'Alfio, sulle pendici Est dell'Etna a 700 metri sul /l.m.

L'altra Unità produttiva, estesa circa 11 ettari, è situata nel Territorio del Comune di Caltagirone, contrada Granieri, nell'entroterra Siciliano.

L'Unità produttiva di Sant'Alfio, coltivata con il metodo Biologico, è interamente dedicata alle colture arboree: Olive, Ciliege, Noci e circa altre 10 varietà di frutta ognuna delle quali prodotta in differenti cultivar. Un piccolo orto per l'autoconsumo completa la gamma dei prodotti Agricoli di questi terreni.

Tutti i frutti ed i loro derivati possono essere acquistati nel Mercatino e gustati nel Ristorante.

E' possibile, su richiesta, partecipare alle raccolte.

Il Terreno, in pendenza, è corretto da grandi e medi terrazzamenti di pietra lavica intagliata a mano, tipici delle località Etnee.

L'unità produttiva di GRANIERI è dedicata a colture intensive ortive e cerealicole, alternate secondo le esigenze tecniche e produttive.

L'Azienda Perrotta ha recentemente completato la più importante fase di ristrutturazione della sua storia.

Dalle origini e fino al 1994 il terreno adibito alla monocultura viticola costituiva l'unica attività produttiva, ed i caseggiati espletavano una funzione accessoria. Oggi i caseggiati dividono con il terreno, reimpiantato a frutteto, il ruolo direttamente produttivo.

Abbiamo creato un luogo che offre al visitatore non solo un panorama e un ambiente suggestivo, ma anche un contesto rurale culturalmente coerente.